Глупости "старой советской медицинской школы" - что жир в организме образуется из поедаемого жира! Жир образуется из поглощения углеводов очень быстро - это простой процесс. А поедаемый животный или растительный жир, организму надо сначала расщепить на углеводы, а уж из этих "кирпичиков" составить молекулы ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ЖИРА, и то лишь тогда, когда не нужна энергия - как запас - и это длительный процесс. Жир способствует желчевыделению, что очищает печень - помогает ей. А для усвоения сахаров и мучного не требуется желчь. И да - растительное масло проще усваивается, чем животный жир, и оно быстрее превращается в углеводы, а далее - в жир. Но сало оставьте в покое!
Глупости "старой советской медицинской школы" - что жир в организме образуется из поедаемого жира! Жир образуется из поглощения углеводов очень быстро - это простой процесс. А поедаемый животный или растительный жир, организму надо сначала расщепить на углеводы, а уж из этих "кирпичиков" составить молекулы ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ЖИРА, и то лишь тогда, когда не нужна энергия - как запас - и это длительный процесс. Жир способствует желчевыделению, что очищает печень - помогает ей. А для усвоения сахаров и мучного не требуется желчь. И да - растительное масло проще усваивается, чем животный жир, и оно быстрее превращается в углеводы, а далее - в жир. Но сало оставьте в покое!